鸡蛋是公认的物美价廉食物，几乎家家户户的餐桌上都离不开它，养成“每天吃一个鸡蛋”的习惯，仿佛刻入了所有人的DNA中。

但随着生活条件的发展，健康意识提高，食用鸡蛋却遭到了一定的质疑。不少人认为，鸡蛋吃多了反而可能对健康有害，容易引起胆结石，是这样的吗？

鸡蛋吃多了，真的会得胆结石吗？

想要知道答案，不妨先了解一下胆结石是怎么来的：

人之所以可能患有胆结石，主要是因为胆囊的功能效率降低，导致胆汁的分泌延迟于食物的消化，多余的胆汁结晶析出，从而形成了胆结石。所以说，患有胆结石的风险高低，主要和消化系统的功能效率相关，和食物的关联性不大。

概括一下，如果你属于身体健康的人群，即便是鸡蛋吃多了，肠胃消化能力不存在问题，胆汁的分泌不存在延迟，并不存在和过量食用鸡蛋相关联的胆结石风险。但是，如果您本身存在高血脂，胆囊炎等疾病，如果鸡蛋吃多了，诱使本就延迟分泌的胆汁再度分泌，则是有可能增加胆结石风险的。

换句话说，鸡蛋摄入本身和胆结石无关。主要还是看食用者自身的体质和疾病情况。即便如此，“一天吃多个鸡蛋”的饮食方式，依旧不被大众所认同，觉得鸡蛋胆固醇高，吃多了容易导致肥胖以及高血脂等严重疾病。

一天吃多个，甚至吃10个鸡蛋，会得高血脂和胆固醇吗？对健康人士来说，并不会。

一方面，鸡蛋的胆固醇含量并没有大家想象的那么高，一颗鸡蛋的胆固醇只有大约200mg左右，属于低胆固醇食物，即使吃10个，也不会造成太过明显的波动；另一方面，人体的胆固醇超过80%是自行产出的“内源性胆固醇”，饮食占比只有20%左右，鸡蛋占比的自然也会更少。

所以，一天吃多个，甚至吃10个鸡蛋，并不会显著增加高血脂和胆固醇的风险，但却并不代表这样的行为是健康的。

吃鸡蛋过多，可能会造成一些负面的影响：比如对于肝肾存在疾病的朋友来说，鸡蛋吃太多会造成代谢负担；吃太多容易造成腹胀，消化不良等情况出现；以及最重要的，每天吃太多的鸡蛋过于浪费，身体对营养的吸收效率是固定的，一天吃大约1到3个鸡蛋，即可保证足量的蛋白质供应，吃超过3个，身体并不会有效吸收，从而造成浪费，不如不吃。

综上所述，吃鸡蛋并不是导致胆结石的原因。一天吃多个鸡蛋，也并不会造成什么严重的后果。但是，为了营养均衡以及肠胃负担考虑，依旧建议大家每天吃1到3个鸡蛋即可，保证身体足够的营养摄入，避免浪费，也是生活的基础和原则。